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家常美食网 西芹拌腐竹的做法

海源美食网 http://www.guofanbaihuo.cn 2019-09-24 17:49 出处:网络 编辑:


  西芹腐竹的主料:


  腐竹  (约50克)  西芹  (3根)  胡萝卜  (半根)

  做西芹。拌腐竹所需厨具:


  煮锅


  西芹拌腐竹的做法图。解步骤



  1.主要材料。



  2.腐竹提前2。小时用冷水泡发;



  3.芹菜斜刀切。成一厘米。的段,胡萝卜切成菱形片;



  4.把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下,过凉水然后沥干水分;



  5.腐竹斜刀切成的段,用沸水迅速焯一下,过凉水后沥干水分;



  6.把香醋三匙、味极鲜一匙、盐适量、白糖一匙兑成汁,搅拌均匀使白糖和盐溶化;



  7.做花椒油:锅里加没烧热放入花椒粒小火慢慢煎出香味,去掉花椒,放入切段的干辣椒烧热;



  8.把汁倒在腐竹、芹菜和胡萝卜里;再把花椒油倒入菜里拌匀即成。





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