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  • 家常美食网 宋朝的经济、酒政及酿酒业

    尽。管宋代始终处在激烈的民族矛盾中,但北宋初期,励精图治,政权稳定,政治、经济、文化得到发展。南宋政权也有一段稳定期,经济也得到一定的恢复和发展。宋朝的酿酒工业,是在唐朝普及和发展的基础上,得到进一步的普及和发展。一方面,手工业和商业的发。展,使。得汴京和临安等大都市空前的繁荣起来,人们对酒的消费,需求量大增。另一方面 [详细]

    2020-01-06 01:00 分类:酒文化
  • 家常美食网 西凤酒的历史

    西凤酒是我国最古老的历史。名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有三千多年历史。凤翔古称雍,为周秦发祥之地,有历代酒乡之称。这里文化。积淀十分丰。厚。仰韶文化遗址有二十余处,龙山文化遗址更多,秦公大墓轰动世。界,雍城遗址和苏东坡任职时兴建的东湖。园林等名胜古迹驰名全国。西周时期已有酿酒,境内出土的大量西。周青铜。器中有 [详细]

    2020-01-05 01:41 分类:酒文化
  • 家常美食网 揭开“红军用茅台酒洗脚”之谜

    在茅台国酒文化园里讲解员正在讲解当年红军在茅台镇的故事茅台酒,因产于贵州茅台镇而得名;茅台镇,因出产国酒茅台而闻名。然而让茅台镇闻名遐迩的不仅仅是盛产美酒,这里还是70年前红军三渡赤。水时的主渡口。循着长征红军四渡赤水的足迹,接力长征联合采访团来到了这个酒香满溢的黔北小镇。红军驻扎茅台镇期间,给后人留下了一个大大的悬疑 [详细]

    2020-01-01 07:02 分类:酒文化
  • 家常美食网 黄酒的历史

    黄酒为世界三大古酒之一,源于中。国,且唯中国有之,可称独树一帜。黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九。江封缸酒、江苏丹阳封缸。酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨。老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。但是被中国酿酒界公认的,在国际国内市场最受欢。迎的,能够代表中国黄酒总的特色的 [详细]

    2019-12-26 09:59 分类:酒文化
  • 家常美食网 酒的简史

    酒来自自然界的微生物变化。在自然界中,果子成熟后从树上掉下来,果皮表面的酶菌在适当的温度下会活跃起来,使果。子中的葡萄转化为乙醇和二氧化碳,而酒的主要成分就是乙醇。人类在远古时代已经懂得酿造多种不同的酒类来作为日常生活中的饮料。根据历史考证,大约在公元前20-15世纪。古埃及,古希腊以及中国古人类已经掌握了简单的酿造技 [详细]

    2019-12-26 09:59 分类:酒文化
  • 家常美食网 名茶碧螺春原名吓煞人香

    茶文化名茶碧螺春原名吓煞人香凡是品饮过碧螺春的人,都会由衷赞赏它的嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味,但茶友们是否也会对它那雅韵十足的名称而感到好奇呢?说起它的名称之来历,这里面还有个趣味盎然的故事:碧螺春原名吓煞人香,茶友们一定会觉得这个名字怪怪的,是怎么叫起来的呢?相传在清康熙年间,有一年洞庭东山碧螺 [详细]

    2019-12-14 08:13 分类:茶文化
  • 家常美食网 四千多年前的中国啤酒

    中国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史,但是市场消费的啤酒是到十九世纪末进来的。在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂,此后五年时间里,俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。酒醴——中国古代的啤酒啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎醣糖化、发酵等工序制得。按现行 [详细]

    2019-08-25 06:04 分类:酒文化