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家常美食网 蒜香油麦菜的做法

海源美食网 http://www.guofanbaihuo.cn 2019-10-09 11:02 出处:网络 编辑:


怎么做蒜香油麦菜好吃?需要哪些食材?家常美食网「大海微澜」老师提供蒜香油麦菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的蒜香油麦菜。


分类:素菜,家常菜,午餐,晚餐


使用的厨具:炒锅


口味:蒜香,工艺:炒,耗时:十分钟,难度:普通

分分钟就能出锅的快手菜,春天要多吃,去火解毒还能燃脂补钙,我家几乎天天搬上餐桌都吃不腻。春天风大,空气干燥,老人孩子特别容易上火,最适合吃的就是当季的新鲜蔬菜,不但补充营养,滋润肌肤,还能去火解毒,增强抵抗力。


做蒜香油麦菜所需食材:


主料:油麦菜1把


辅料:油适量,盐适量,五香粉适量,大蒜5瓣


蒜香油麦菜的家常做法,最正宗的蒜香油麦菜怎么做好吃



一、新鲜的油麦菜买回来去掉老叶,我买的油麦菜不大,很新鲜脆嫩,在淡盐水中浸泡10分钟左右,然后反复冲洗干净。



二、大蒜去皮洗净,拍碎再切几刀,大蒜要多一点,这道菜全靠大蒜提味。



三、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和一半大蒜碎,留下一半出锅前加入,蒜香更浓郁。



四、加入油麦菜翻炒,约1分钟,油麦菜变色就好,不要炒老了。



五、加入盐和剩余的一半蒜碎调味。



六、出锅装盘。


做蒜香油麦菜的小窍门:


1、素炒油麦菜,大火快炒,断生就好,不要炒老了,否则不好吃。
2、大蒜可以多放一点,分两次放,才能达到蒜香浓郁的目的





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