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家常美食网 一次发酵的手撕吐司的做法

海源美食网 http://www.guofanbaihuo.cn 2019-09-27 18:27 出处:网络 编辑:


怎么做一次发酵的手撕吐司好吃?需要。哪些食材?家常美食网「chihiro婷」老师为您提供一次发酵的。手撕吐司的家常做法大。全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味一次发酵的手。撕吐司。


1次发酵就能做出柔软的吐司,用手撕着吃,好吃又过瘾


做一。次。发酵的手撕吐司所需食材:


高筋面粉270g,鸡蛋1个,细砂糖30g,炼乳30g,淡奶油35g,奶粉25g,水85g,酵母。3g,盐3g,黄油20g


一次发酵的手撕吐司的做法步骤:



步骤1:将黄油以外的所有材料放入搅拌桶中。



步骤2:把面团搅拌成能拉出较厚的膜,加入软化的黄油。先低速搅。拌至黄油被面团吸收,在转高速搅拌至面团能拉出薄膜。



步骤3:面。团揉。至完全阶段,薄。膜能看到指纹了。



步骤4:把面团分割成3等份,滚圆。



步骤5:然后直接把面团擀成40厘米长。



步骤6:然后自上而下地卷起。



步骤7:面。团无需松弛,直。接又擀成长条,约40厘米,再次卷起。



步骤8:把。卷好的。面团放入模具中,在温度35度下进行发酵。



步骤9:面团发酵至模具8分满。



步骤。10:烤箱预热,上下火180度,烘烤35分钟。



步骤11:取出后晾凉,切片就可以吃了。


家常美食网温馨提示:


面团一定要搅拌到位,能拉出薄膜。




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