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家常美食网 皮蛋肉皮冻的做法

海源美食网 http://www.guofanbaihuo.cn 2019-10-16 17:09 出处:网络 编辑:

本食谱来自【施馨】老师。分享的皮蛋肉皮冻的做法,凉菜、午餐、朋友聚餐、一家三口;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);


怎么做皮蛋肉皮冻好吃?学做皮蛋肉皮冻需要哪些食材?家常美食网施馨老师为您。提供皮蛋肉皮冻的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味皮蛋肉皮。冻。


想。吃皮冻,外面老公不让买,于是为了解谗,就自己动。手了。由于是之前做的忘拍照了。


做皮蛋肉皮冻。所需食材:

主料:猪肉皮500g,料。酒,八角1个,桂皮一小块,味极。鲜,大葱一根,大蒜3大个,陈。皮干一点,花椒一小撮,皮蛋3个,白糖适量,姜三大片

皮蛋肉皮冻的做法步骤:


1. 买来的鲜猪肉皮,用开水煮开三到五分钟,捞出泡在冷水里。加点料酒在里面。去腥。


2. 冷却了的猪皮,用刀刮去上面的肥。油,在煤气上烫去猪毛,洗干净,切细丝。


3. 锅内烧水,放入切好的猪皮丝,水开三分钟捞出洗净。


4. 将所有干料放入纱布包,姜片,大蒜,大葱整颗和猪皮丝放入高压锅内,加入猪皮。量两陪的水。高压锅叫起来。后,关小火煮一个小时。


5. 出锅时,将所有配料捞出,加入味极鲜,白糖,盐,煮开就可以。关火了。



6. 做好的猪皮。汤倒入无水无油的饭盒里。放入对半切开的皮蛋(不。吃皮蛋的同学可以忽略这一步骤)最后将放凉的。皮冻,放在冰箱里过夜,第二天就可以吃了。



7. 吃的时候,取出切片,根据个人口味浇上凉拌。汁,就可以开动了。

家常美食网温馨提。示:


喜欢吃皮蛋的可以多放点,不。爱吃皮蛋的也可以不放,一样很好吃。肉皮处理的时候要把上面的肥肉处理干净,处理的皮冻才会爽口。陈皮不要太多,不然会苦,不放也是可。以的。







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