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家常美食网 广式酥饼的做法

海源美食网 http://www.guofanbaihuo.cn 2019-10-03 21:24 出处:网络 编辑:


怎么做广式酥饼好吃?需要哪些食材?家常美食网「iome」老师为您提供广式酥饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味广式酥饼。



做广式酥饼所需食材:


【油皮】,低筋面粉110g,水55g,白砂糖10g,猪油27g,【油酥】,低筋面粉90g,猪油45g,【内馅】,咸蛋黄5个,肉松适量,美乃滋适量


广式酥饼的做法步骤:



步骤1:准备5个咸蛋黄,喷上白酒,烤箱180度10分钟,烤出备用



步骤2:准备。油皮的材料,放入容器中揉成面团放入冰箱冷藏20分钟



步骤3:准备油酥的材料放入容器中揉成团放入冰箱中冷藏20分钟



步骤4:烤好的咸蛋黄加入肉松,美乃滋搅拌均匀



步骤5:醒好的油皮油酥各分成8等份,油酥放在油皮的中间包好



步骤6:取一个面团擀成牛蛇状,由下而上卷起



步骤7:卷成这样



步骤8:再竖着放着



步骤9:再擀成牛蛇状



步骤10:由下而上卷起



步骤11:卷成这样



步骤12:两头往中间按压



步骤13:擀成饼状



步骤14:放入内馅



步骤15:用虎口的位置包好,收口朝下



步骤16:压成饼的形状,点上小点点



步骤17:烤箱预热180度10分钟,烤150度20分钟



步骤18:酥到掉渣的广式酥饼就做好啦



步骤19:成品



步骤20:成品




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